رشد مصرف نیتروژن مایع در صنایع غذایی و دارویی؛ چه استانداردهایی مهم‌اند؟

به گزارش بازار، اگر تا همین چند سال پیش نیتروژن مایع برای خیلی از مدیران تولید فقط یک گزینه خاص برای انجماد یا چند کاربرد محدود آزمایشگاهی بود، امروز داستان فرق کرده. کافی است سری به خطوط جدید IQF، پروژه‌های توسعه بسته‌بندی‌های ماندگاری‌محور، یا حتی برنامه‌های ارتقای زنجیره سرد در داروسازی بزنید؛ رد پای LN۲ (همان ازت مایع یا نیتروژن مایع) تقریباً همه‌جا دیده می‌شود. علت هم ساده است: رقابت سنگین‌تر شده، استانداردهای کیفیت سخت‌تر شده و هزینه خطا (مرجوعی، افت کیفیت، شکایت مشتری، یا انحرافات کیفی در ممیزی) به‌شدت بالا رفته است.